Yöresi: Sakarya’nın güney bölgelerine yapılmaktadır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı su + 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pıtpıt Yemeği Yapılışı:
Un, tuz, su (1 çay bardağı) azar azar dökülerek avuç içinde ovalayarak minik minik top hamur elde edilir.
Ayrı bir tencerede 3 su bardağı su kaynatılır, kaynayan suya hamurlar atılır.
Boza kıvamında bir yemektir. Üzerine kırmızı tereyağı yakılır.
3 Yorum Yapıldı
Benim bildiğim, boza kıvamındaki bu yemek için önce soğan kavrulur, bol taze nane, doğranmịş ıspanak ya da pazı ilave edilir biraz karıştırılır. Suyu konur, kaynamaya başlarken ufalanmış hamur ve tuz ilave edilir.Biz de manavız, pıtpıt diye bir yemek adı duymadım.Bahsettiğim yemeğin adı FIKFIK.Elele dergisine tarif vermiştim bir zamanlar.
Merhabalar,
Fıkfık ıspanak yemeğidir. Pıtpıt Sakarya’nın Taraklı ve güney bölgesindeki ilçelerinde yapılan ortalama 150 yıllık geçmişi olan bir yemektir. Bu tarif Taraklı’nın köylerinden alınmıştır. Saygılarımızla
Yani Facebook sayfasında neden göremedim.