Yöresi: Bütün bölgeler
Malzemeler:
- Yarım kilo un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak ceviz
- ½ çay bardağı yağ
- Alabildiğine su
Yapılışı:
Un yoğrularak kulak memesi kıvamında hamur hâline getirilir.
Yufka şeklinde açılır. İnce şeritler hâlinde kesilir. Bol su ile pişirilir.
Bir bardak ceviz yağ ile kavrulup pişirilen hamurun üzerine dökülür.
