Yöresi: Sakarya’nın kuzey bölgesi

Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı et Yarım kilo ayva 2 baş soğan 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 6 bardak su

Yapılışı: Etler soğan ve salça ile kavrulur, suyu koyulur.

Etlerin pişmesine yakın, kabuğu soyulmuş, etlerin büyüklüğünde doğranmış ayvalar içine atılır ve baharatlandırılır.