fbpx
  1. Ana Sayfa
  2. Manav Mutfağı

Kategori: Manav Mutfağı

Manav Mutfağı
Cevizli Lokum Tarifi

Cevizli Lokum Tarifi

Bu Yazıyı PaylaşınYöresi: Bütün bölgeler Malzemeler: 1 kilo un 1 kilo süt 50 gr maya 2 kase iri dövülmüş ceviz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Maya şeker ve ılık su ile…

Manav Mutfağı
Kıvırma (Gıvırma) Tatlısı Tarifi

Kıvırma (Gıvırma) Tatlısı Tarifi

Bu Yazıyı PaylaşınYöresi: Bütün bölgeler Malzemeler: 1 kilo un 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine su 1 kilo kabak 500 toz şeker 5 bardak şeker 5 bardak su Yapılışı (tarifi) : 5 bardak şeker 5 bardak…

Manav Mutfağı
Dartılı Keşkek Tarifi

Dartılı Keşkek Tarifi

Bu Yazıyı PaylaşınYöresi: Sakarya’nın tüm bölgeler Bir cemiyet yemeğidir. Özellikle de kına yemeğidir. Orta Asya’dan Anadolu ve Balkanlar’a hakiki Türk yemeğidir. Ancak yapılışı ve lezzeti her yörede bazı farklılıklar gösterir. Malzemeler: 1 kilo buğday, 1…

Manav Mutfağı
Sakarya Manavlarına Özgü Ana Yemekler

Sakarya Manavlarına Özgü Ana Yemekler

Bu Yazıyı PaylaşınYedi Asırlık Mutfağa Sahip Sakarya Manav Mutfağının Ana Yemekleri; Borana Bulgur Pilavı Carcar Çene Çarpan Çılbır Dartı Dılbıran Mantar Diken Ucu Mantarı Dolma Döbelen Mantarı Ebegümeci Mancarı Erik Kurulu Lop Soğan Etli Ayva…

Manav Mutfağı
Ayran Çorbası Tarifi

Ayran Çorbası Tarifi

Bu Yazıyı PaylaşınYöresi: Bütün bölgeler Malzemeler: 2 çorba kasesi yoğurt 4 çorba kasesi su 2 yemek kaşığı un 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nane 2 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Un ve yağ…

Manav Mutfağı
Sakarya Manavlarına Özgü Çorbalar

Sakarya Manavlarına Özgü Çorbalar

Bu Yazıyı PaylaşınYedi Asırlık Mutfağa Sahip Sakarya Manav Mutfağının Çorbaları; Ayran Çorbası Bulgur Çorbası Dımbıl Çorbası Erişli Çorbası Göce Çorbası Kesme Karagöz Fasulyeli Dımbıl Lahanalı Tarhana Pirinç Çorbası Şehriye Çorba Sütlü Çorba Şehriyeli Mercimek Çorba…

Manav Mutfağı
Sakarya Manavlarının Kutlama Yemekleri

Sakarya Manavlarının Kutlama Yemekleri

Bu Yazıyı PaylaşınSakarya’mızın yerel ve yerleşik kültürü olan Manav Türklerine ait, bir çoğu şu anda hala uygulanmaya da devam eden kutlama yemeklerini sizler için derledik. Doğum Yemeği Sakarya Türkmen/Manav larında doğan bebeğe ilk olarak şekerli…

Manav Mutfağı
Sakarya Manav-Türkmen Mutfağının Temel Analizi

Sakarya Manav-Türkmen Mutfağının Temel Analizi

Bu Yazıyı Paylaşın Sakarya ili birçok ile oranla ova toprakları oldukça fazla olan bir ildir. Gerek ova yerleşimlerinde gerekse hafif engebeli arazilerde olan yerleşimlerde, arazilerin verimli olmasından dolayı çiftçilik yapılmaktadır. Doğal olarak topraktan yetişen birçok…

Manav Mutfağı
Bol Lezzetli Manav-Türkmen Mutfağı Üzerine

Bol Lezzetli Manav-Türkmen Mutfağı Üzerine

Bu Yazıyı PaylaşınHepimiz bir şehirde doğarız. Hepimiz o şehrin kültürü ile büyürüz. Ve hepimizin doğup büyüdüğü şehirlere vefa borcu vardır. Ben Adapazarlıyım. Adapazarı’nda doğup büyüdüm. Her Adapazarlı gibi sevinçlerimi hüzünlerimi hep bu şehirde yaşadım. Bu…